ABC News: सर्दियों में गर्मा-गर्म खाने की बात ही और होती है. जैसे ही सर्दियों का सीजन आता है, लोगों के लिए फूड ऑप्शन और भी खुल जाते हैं. लेकिन, वही तला-भुना खाना आपके पेट की सेहत को बिगाड़ सकता है. तो इससे बचने के लिए क्या करें? इसके लिए तैयार करें घर पर ही बिना तला, बिना मसाले वाला, लेकिन चटपटा स्वादिष्ट नाश्ता. जी हां, आप बिना एक्सेसिव ऑइल और मसाले के भी घर में जबरदस्त डिश तैयार कर सकते हैं, जो आपके मुहं का स्वाद बना देगा. क्या है ये डिश आईये आपको बताते हैं.
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हम बात कर रहे हैं ट्वाइस बेक्ड पोटेटो की, जी हां एक ऐसी डिश जिसके लिए आपको जरूरत होगी बस कुछ आलुओं की, थोड़ा सा चीज और स्वादानुसार नमक की. तो ये डिश कैसे तैयार करना है और इसके लिए आपको क्या-क्या सामग्री चाहिए. आईए आपको बताते हैं.
ट्वाइस बेक्ड पोटेटो के लिए सामग्री
आलू- 4-5
दूध- आधा कप
सॉर क्रीम- आधा कप
चेडर चीज – आधा कप
सरसों का तेल
काली मिर्च पाउडर- आधा टी-स्पून
चिली फ्लेक्स
ओरिगेनो
हरी धनिया पत्ती
नमक- स्वादानुसार
सबसे पहले आलू में एक किसी फोक की सहायता से छेद कर लें. अब इसके चारों तरफ तेल लगा दें और ऊपर से नमक छिड़क दें. अब इसे करीब 10 मिनट के लिए बेक कर लें. बेक किए हुए आलू को अब बीच से सीधाई में काट लें और छिलके वाले हिस्से को खराब ना करते हुए इसके अंदर का आलू पील करते हुए निकाल लें.इस आलू को एक कटोरे में लें, इसमें चीज, दूध, नमक, क्रीम डालकर अच्छी तरह से मिला लें. अब इसमें काली मिर्च का पाउड, चिली फ्लेक्स, नमक, ओरिगेनो और हरी धनिया पत्ती डालें. तैयार मिश्रण को फिर से छिलके में भर दें और फिर 10 मिनट के लिए बेक करें. अब तैयार ट्वाइस बेक्ड को गर्मागर्म खाएं और खिलाएं.
