किचन के लिए बेहद जरूरी टूल है चॉपिंग बोर्ड, खरीदते समय बरते सावधानी

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ABC News:  चॉपिंग बोर्ड किचन के लिए बेहद जरूरी है. इससे आपकी कुकिंग की तैयारी कितनी आसान होती है. लेकिन चॉपिंग बोर्ड खरीदते समय कुछ बातों का ध्यान रखना बेहद जरूरी है. आइये जानते हैं…

 

प्रोफेशनल शेफ्स देते हैं ये सलाह 

चॉपिंग बोर्ड के बारे में सोचते ही सबसे पहले लकड़ी के बने चॉपिंग बोर्ड दिमाग में आते हैं. हालांकि प्रोफेशनल शेफ्स टिकाऊ और अच्छी प्लास्टिक का बना हुआ कटिंग बोर्ड लेने की सलाह देते हैं. इसके अलावा आपकी स्मार्ट किचन के लिए बांस और लकड़ी के बने चॉपिंग बोर्ड भी अच्छे रहेंगे.

अगर साइज की बात करें तो आपके किचन काउंटर पर जो बड़े सा बड़ा चॉपिंग बोर्ड फिट हो उसको लें. इससे सब्जियां गिरने और मिलने का डर नहीं रहेगा. वहीँ लकड़ी और बांस के कटिंग बोर्ड बेस्ट हैं लेकिन अगर नॉनवेज या मीट वगैरह कट करना है तो इसके लिए लकड़ी के कटिंग बोर्ड रखें. 


चॉपिंग बोर्ड की सफाई 

प्लास्टिक चॉपिंग बोर्ड….1 चम्मच बेकिंग सोडा, नमक और पानी का गाढ़ा पेस्ट बना लें. इसके बाद गर्म पानी लेकर इस पेस्ट से बोर्ड की सफाई करें. इससे आपका बोर्ड साफ भी हो जाएगा और सारे किटाणु भी निकल जाएंगे.

बांस चॉपिंग बोर्ड… ईको-फ्रेंडली और सख्त होने के कारण इनका बार-बार इस्तेमाल किया जा सकता है. इसे साफ करने के लिए साबुन और गर्म पानी का इस्तेमाल करें. इसके बाद इसे सूखा कर हल्का-सा तेल लगा दें. इससे बोर्ड जल्दी खराब नहीं होगा.

लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड…  सॉफ्टवुड बोर्ड चाकू के लिए भी अच्छा होता है. इससे चाकू जल्दी खराब नहीं होता. इसे साफ करने के लिए सबसे पहले इस पर नमक छिड़कें. इसके बाद नींबू से 5 मिनट तक इसकी सतह को अच्छी तरह रगड़ें और गीले स्पंज से इसे साफ कर लें.


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